მანანა ქარჩავა

ტექნიკის მეცნიერებათა დოქტორი

საქართველოს ზეთოვანი სელის თესლისა და მათი გადამუშავების პროდუქტების შემადგენლობა და ხარისხი (რუსულ ენაზე)

Ж. Масложыровая промышленность, №2. с.20-23. 2013 г.

სილაგაძე მ., ქარჩავა მ., ბერულავა ი., ყიფიანი ა., კოპალეიშვილი თ.

არატრადიციული მცენარეული ნედლეული დაბალი გლიკემიური ინდექსით ახალი თაობის დიაბეტური საკონდიტრო ნაწარმისათვის.

ჟ."საქართველოს საინჟინრო სიახლენი".№4 გვ.103-107. 2013. .

ქარჩავა მ.ს.სილაგაძე მ.ს. ჯინჯოლია შ .რ. ფხაკაძე ნ.მ.

დიაბეტური დანიშნულების უალკოჰოლო სასმელები საქართველოს მინერალური წყლების ფუძეზე.

ჟ."საქართველოს საინჟინრო სიახლენი". №4(72) გვ.76-79. 2014. .

ქარჩავა მ.ს. სილაგაძე მ.ა. ბერულავა ი.ო.

დიაბეტური დანიშნულების დაბალგლიკემიური კრეკერის ტექნოლოგიის დამუშავება

ჟ."საქართველოს საინჟინრო სიახლენი". №2(70) გვ 99-103. 2014. .

ქარჩავა მ.ს. სილაგაძე მ.ა. ბერულავა ი.ო.

ახალი თაობის დიაბეტური საკონდიტრო ნაწარმის პროფილაქტიკური ეფექტურობა

ჟ."საქართველოს საინჟინრო სიახლენი". №2(76) გვ 99-102. 2015. .

ქარჩავა მ.ს. სილაგაძე მ.ა. ბერულავა ი.ო.

ახალი თაობის დიაბეტური პროდუქტები - თვისობრივად ახალი პროდუქტი ქართულ ბაზარზე

ჟ."საქართველოს საინჟინრო სიახლენი". №2(76) გვ 103-106. 2015. .

ქარჩავა მ.ს. სილაგაძე მ.ა. ბერულავა ი.ო.

ნატურალური ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები ბავშვთა კვების პროდუქტებისათვის

ჟ."საქართველოს საინჟინრო სიახლენი". №4(80) გვ 145-148. 2016. .

ქარჩავა მ.ს. ბერულავა ი.ო. ჯინჯოლია მ. შ. ერგემლიძე თ. დ. კინწურაშვილი ნ.ჯ.

ფუნქციონალური დანიშნულების საკვები დანამატებისა და პროდუქტების ახალი ტექნოლოგიები (ინგლისურ ენაზე)

ჟ. აგროNEWS". №4 გვ 130-135. 2017.

ქარჩავა მ., კოინწურაშვილი ნ., ბერულავა ი.

ფიჭვის მტვერის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები

ჟ. "საქართველოს საინჟინრო სიახლენი" №2(82) გვ 179-182. 2017

ქარჩავა მ.ს. არნანაია თ.გ. ჯინჯოლია შ.რ. ბერულავა ი.ო. ხეცურიანი გ.ს. ქაჯაია ნ.შ.

ბუნებრივი მინერალური და ვიტამინური დანამატებით გამდიდრებული ხორცის პროდუქტები ბავშვთა კვებისათვის (ინგლისურ ენაზე)

ჟ. "Juvenis scientia" №4 p.7-9. 2018

ქარჩავა მ., ბერულავა ი., კინწურაშვილი ნ., ერგემლიძე თ.

ნატურალური, ჰიპოგლიკემიური საკვები დანამატის ტექნოლოგია და პროფილაქტიკური ეფექტურობა (ინგლისურ ენაზე)

j."Bulletin of Science and Practice" №2(4) p.131-137. 2018

ქარჩავა მ., ბერულავა ი., კინწურაშვილი ნ., ერგემლიძე თ.

ნატურალური საკვები ბოჭკო - ანტიოქსიდანტური მოქმედების პოლისაქარიდული საკვები დანამატი (ინგლისურ ენაზე)

j."Bulletin of Science and Practice" №3(5) p.154-162. 2019

ქარჩავა მ., ბერულავა ი., კინწურაშვილი ნ., ერგემლიძე თ.

სკოლამდელი ასაკის ბავშვთა ფაქტიური კვების კორექცია ბიოლოგიურად აქტიური დანამატების გამოყენებით.

ჟ. "საქართველოს საინჟინრო სიახლენი" №3 გვ 14-19. 2021

მ. ქარჩავა, ი. ბერულავა, თ. ერგემლიძე

გოგრის თესლის ბიოლოგურად აქტიურ ნივთიერებათა ფუნქციური თვისებები

ჟ. "საქართველოს საინჟინრო სიახლენი" №3 გვ 27-29. 2022

ხ.ცაგარეიშვილი, შ.ჯინჯოლია, მ.ქარჩავა

2023 - სამაგისტრო პროგრამის "სურსათის ტექნოლოგია და უვნებლობა" - ხელმძღვანელი. 2020-დღემდე -სადოქტორო პროგრამის "სურსათის მეცნიერება და ტექნოლოგია" -ხელმძღვანელი. 2018-დღემდე -საბაკალავრო პროგრამის "საკვები პროდუქტების ტექნოლოგია და უვნებლობა" - ხელმძღვანელი