ქართული

Englsih

დავით ცაგარეიშვილი

profile-pic

განათლება

მოსკოვის კვების მრეწველობის ტექნოლოგიური ინსტიტუტი

1989-1992

ტექნიკის მეცნიერებათა კანდიდატი КД №064851

ქუთაისის პოლიტექნიკური ინსტიტუტი

1979-1984

ინჟინერ–მექანიკოსი წარჩინებით, Г-1 №173786

აკადემიური/სამეცნიერო ხარისხი

ტექნიკის მეცნიერე¬ბათა კანდიდატი, აკადემიური დოქტორი, 1992, მოსკოვის კვების მრეწვე-ლობის ტექნოლოგიური ინსტიტუტი, კვების მრეწველობის პროცესები, მანქანები და აგრეგატები. თემა-სახამებლის შემცველი ნედლეულის ფუძეზე ცხოველური წარმოშობის დანამატებით გამდიდრებული ექსტრუზიული პროდუქტების წარმოების პროცესის კვლევა

სამუშაო გამოცდილება

აკაკი წერეთლის სახელმწიფო უნივერსიტეტი

2010-2016

ასოცირებული პროფესორი

სამეცნიერო პუბლიკაციები ბოლო 10 წელი

სახამებლისშემცველი ნედლეულის ფუძეზე კაკლოვანი კულტურების ფქვილით გამდიდრებული ახალი, ფუნქციონალური დანიშნულების ექსტრუზიული პროსახამებლისშემცველი ნედლეულის ფუძეზე კაკლოვანი კულტურების ფქვილით გამდიდრებული ახალი, ფუნქციონალური დანიშნულების ექსტრუზიული პროდუქტების წარმოება.დუქტების წარმოება.

საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია ,,კვების მრეწველობის ტექნოლოგიური პროცესების და მოწყობილობების პრობლემები“, შრომების კრებული, თბილისი, 18 აპრილი- 2015 წ., 129 -132 გვ.
დ.ცაგარეიშვილი

A study of the quality and biological value of meat of different breeds of rabbit bred in Georgia

Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. ISSN 1337-0960 https://doi.org/10.5219/934. 12.№1.2018.p. 553-559
Dodo Tavdidishvili, Tsira Khutsidze, David TsagareishviDodo Tavdidishvili, Tsira Khutsidze, David Tsagareishvi

Studying the imfact of non-traditinal supplements on the quality of the ninced rabbit meat products

Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. ISSN 1337-0960 https://doi.org/10.5219/982.12.№1.2018.p. 806-814
Dodo Tavdidishvili, Tsira Khutsidze, David Tsagareishvili, Lela Mamrikishvili-Okreshidze

The imfact of freezing methods on functional and technological properties of semi-finished rabbit meat products

Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. ISSN 1337-0960 , https://doi.org/10.5219/1142.13 .№1. 2019
Dodo Tavdidishvili, Davit Tsagareishvili, Tsira Khutsidze, Manana Pkhakadze, Lana Kvirikashvili

The studies of technological and physical-chemical properties of rabbit meat

Annals of Agrarian Science. ISSN 1512-1887 http://journals.org.ge/index.php/aans/issue/current.17.№4. 2019
D. Tavdidishvili, Ts. Khutsidze, L. Tortladze*, M. Pkhakadze, D. Tsagareishvili, L. Kvirikashvili

The influence of the moisture content of raw materials on the structuring of the extrudates

Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences https://doi.org/10.5219/1189 ISSN 1337-0960 (online). 13. .№1. 2019. p.898-905
D. Tsagareishvili, O. Sesikashvili, G. Dadunashvili, N. Sakhanberidze, Sh. Tsagareishvili

Effect of process parameters on the functional and physicochemical properties of extrudates enriched with starch-based nut flour

Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences https://doi.org/10.5219/1296 ISSN 1337-0960 (online).14.2020. p.247-253
D. Tsagareishvili, O. Sesikashvili, D. Tavdidishvili, G. Dadunashvili, N. Sakhanberidze, Sh. Tsagareishvili

A mathematical description of the production of extru¬ded products

Journal of Food and Nutrition Research (ISSN 1336-8672) https://www.vup.sk/en/index.php?mainID=2&navID=34&version=2&volume=60&article=2225. 60. №2. 2021. p.153-160
Tsagareishvili, Davit; Sesikashvili, Otari; Tavdidish-vili, Dodo; Daduna¬shvili, Gia; Sakhan-beridze, Nugzari; Tsagareishvili, Shalva

Moisture Sorption by Extrusion Products Enriched with Nut Flour

ACTA scientific nutritional health (ISSN:2582-1423).5.№11. 2021. p.127-135
Davit Tsagareishvili, Otari Sesi-kashvili*, Dodo Tavdidishvili, Gia Dadunashvili, Nugzari Sakhanberidze, Shalva Tsagareishvili

Study and comparative analysis of the dynamics of changes in freezing and thawing temperatures of chicken meat

Bulletin of Akaki Tsereteli State University, ISSN 2023 - 3711.No 1. №21. 2023.pp 161-171.
Tsagareishvili, D. Tavdidishvili, D. Tsagareishvili, Sh. Kvirikashvili, L

შოკური გაყინვის გავლენა ხორცის ნახევარფაბრიკატების ზოგიერთ მაჩვენებლებზე.

საქ. სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის „მოამბე“.#1(35), 2016, გვ.121-123
თავდიდიშვილი დ., ცაგარეიშვილი დ., ხუციძე ც.

ხორცისა და ხორცპროდუქტების ცვლილებები გაყინვის პროცესში

საქართველოს საინჟინრო სიახლეები.#2.2014 წ.გვ. 177-178
თავდიდიშვილი დ.რ., ხუციძე ც.ზ., ცაგარეიშვილი დ.რ.

ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის სირთულეები და ეკონომიკური ეფექტურობის კვლევა

გაეროს განვითარების პროგრამა (UNDP); საქართველოს გარემოსა და ბუნებრივი რესურსების დაცვის სამინისტრო ,,ხელოვნური სიცივე და გარემო ".№1.2013 წ.გვ. 8-12.
თევდორაძე ს., ცაგარეიშვილი დ.

ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის მეთოდების შედარებითი მიმოხილვა

გაეროს განვითარების პროგრამა (UNDP); საქართველოს გარემოსა და ბუნებრივი რესურსების დაცვის სამინისტრო ,,ხელოვნური სიცივე და გარემო ".№1.2013 წ.გვ. 37-40
თევდორაძე ს., ცაგარეიშვილი დ., თვალჭრელიძე ა.

სამეცნიერო კონფერენციები

ექსტრუდირებული ნედლეულის ძირითადი კომპონენტების ფიზიკო-ქიმიური მაჩვენებლების კვლევა

2014
II საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქტიკული კონფერენცია: ინოვაციები, პერსპექტივები, პრობლემები, მიღწევები, გ.ვ. პლეხანოვის სახელობის რუსეთის ეკონომიკური უნივერსიტეტი. მოსკოვი

სახამებლის ფუძეზე წარმოებული კაკლოვანი კულტურების ფქვილით გამდიდრებული ექსტრუზიული პროდუქტების ბიოლოგიური და კვებითი ღირებულებების მახასიათებლები

24-25 ივნისი
საერთაშორისო სამეცნიერო პრაქტიკული კონფერენცია: ,,ინოვაციური პროცესები და ტექნოლოგიები“საქართველო, ქუთაისი

საერთაშორისო სამეცნიერო პრაქტიკული კონფერენცია: ,,ინოვაციური პროცესები და ტექნოლოგიები“

2021 24-25 ივნისი
ქსოვილური სტრუქტურის მქონე მრავალკომპონენტიანი ექსტრუზიული პროდუქტების წარმოება სამამულო ნედლეულის და დანამატების გამოყენებით .საქართველო, ქუთაისი

ხორცისა და ხორცპროდუქტების შენახვის ვადების გახანგრძლივების მაღალტექნოლოგიური მეთოდები

2021 24-25 ივნისი
საერთაშორისო სამეცნიერო პრაქტიკული კონფერენცია: ,,ინოვაციური პროცესები და ტექნოლოგიები“. საქართველო, ქუთაისი

მომხმარებელთა დამოკიდებულების მარკეტინგული კვლევა ბოცვრის ხორცის მიმართ

2020 თებერვალი
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქტიკული კონფერენცია ,,კვების პროდუქტების წარმოების აქტუალური პრობლემები და თანამედროვე ტექნოლოგიები“. საქართველო, ქუთაისი

კაკლოვანი კულტურების ფქვი-ლით გამდიდრებული ექსტრუ-დატების კვებითი ღირებულე¬ბის და ფიზიკო-ქიმიური შედგენილობის ანალიზი

2020 თებერვალი
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქ¬¬ტიკული კონფერენცია ,,კვების პროდუქტების წარმოების აქტუალური პრობლემები და თანამედროვე ტექნოლოგიები“. საქართველო, ქუთაისი

დისპერსიული სისტემის კლეისტერიზაციის ტემპერატუ-რის განსაზღვრის სტენდი

2020 თებერვალი
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქ¬¬ტიკული კონფერენცია ,,კვების პროდუქტების წარმოების აქტუალური პრობლემები და თანამედროვე ტექნოლოგიები“. საქართველო, ქუთაისი

ბალზამ „გრაალის“ მცენარეული ნედლეულის ნაკრების საკონტროლო პარამეტრების რეგლამენტაცია

2017
საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია- სასოფლო-სამეურნეო და სატრანსპორტო მანქანები: „განვითარების პერსპექტივები სტანდარტიზაციის და ხარისხის მართვის თანამედროვე მოთხოვნების გათვალისწინებით“. საქართველო, ქუთაისი

სატრანსპორტო საშუალებებში გამოყენებული ორთქლ-კომპრესიული ტიპის კონდიციონერების ჩანაცვლება ეკოლოგიურად უსაფრთხო ეჟექტორული ტიპის სისტემებით

2017
საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია- სასოფლო-სამეურნეო და სატრანსპორტო მანქანები: „განვითარების პერსპექტივები სტანდარტიზაციის და ხარისხის მართვის თანამედროვე მოთხოვნების გათვალისწინებით“. საქართველო, ქუთაისი

სატრანსპორტო ენერგეტიკული დანადგარების გამონაბოლქვი აირების სითბური ენერგიის გამოყენების პერსპექტივები ავტომობილის სალონის გათბობა-კონდიცირების მიზნით

2017
საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია- სასოფლო-სამეურნეო და სატრანსპორტო მანქანები: „განვითარების პერსპექტივები სტანდარტიზაციის და ხარისხის მართვის თანამედროვე მოთხოვნების გათვალისწინებით“. საქართველო, ქუთაისი

სამაცივრე საკნების სანიტარულ-ჰიგიენური დამუშავება ,,მკვდარი“ წყალის საშუალებით

2016
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქ¬¬ტიკული კონფერენცია ,,თანამედროვე საინჟინრო ტექნოლოგიები და გარემოს დაცვა“. საქართველო, ქუთაისი

ბოსტნეულისა და ხილის შენახვის შედარებითი ანალიზი ,,მკვდარი“ და ,,ცოცხალი“ წყლების გამოყენების დროს

2016
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქ¬¬ტიკული კონფერენცია ,,თანამედროვე საინჟინრო ტექნოლოგიები და გარემოს დაცვა“.საქართველო, ქუთაისი

სატრანსპორტო საშუალებების სალონის გათბობა-კონდენცირების ეფექტური და ენერგოტევადი გზების ძიება.

2016
საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია „კვების პროდუქტების ხარისხის გაუმჯობესების პრობლემები“ . საქართველო თბილისი

სამაცივრო საკნების სანიტარულ-ჰიგიენური დამუშავება „მკვდარი“ წყლის საშუალებით.

2016
საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია „კვების პროდუქტების ხარისხის გაუმჯობესების პრობლემები“. საქართველო თბილისი

სახამებლის შემცველი ნედლეულის ფუძეზე კაკლოვანი კულტურების ფქვილით გამდიდრებული ახალი, ფუნქციონალური დანიშნულების ექსტრუზიული პროდუქტების წარმოება.

2015
საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია „კვების მრეწველობის ტექნოლოგიური პროცესების და მოწყობილობების პრობლემები“. საქართველო, თბილისი

მწვანილის შენახვის ოპტიმალური რეჟიმების დადგენა კომბინირებულ გარემოში.

2015
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქ¬¬ტიკული კონფერენცია ,,ფუნქციონალური დანიშნულების კვების პროდუქტების წარმოების ინოვაციური ტექნოლოგიები“. საქართველო, ქუთაისი

მწვანილის შენახვის ოპტიმალური რეჟიმების დადგენა კონდიცირებულ გარემოში.

2015
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქ¬¬ტიკული კონფერენცია ,,ფუნქცი¬ონალური დანიშნულების კვების პროდუქტების წარმოების ინოვაციური ტექნოლოგიები“. საქართველო, ქუთაისი

კაკლის ფქვილის დამატებით ფოროვანი მაკროსტრუქტურის მქონე ექსტრუდატების წარმოება

2015
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქ¬¬ტიკული კონფერენცია ,,კვების მრეწველობის და სასტუმრო ინდუსტრიის მოწყობილობების განვითარების ინოვაციური ასპექტები თანამედროვე პირობებში“. უკრაინა, მელიტოპოლი–კირილოვკა

ხორცისა და ხორცპროდუქტების შოკური გაყინვა

2014
საერთაშორისო-პრაქტიკული კონფერენცია ,,კვების პროდუქტების წარმოების აქტუალური პრობლემები და თანამედროვე ტექნოლოგიები". საქართველო, ქუთაისი

თერმოპლასტიკური ექსტრუზიის პროცესის პარამეტრების გავლენა ექსტრუდატების ფუნქციონალურ თვისებებზე

2014
საერთაშორისო სამეცნიერო პრაქტიკული კონფერენცია ,,კვების პროდუქტების წარმოების აქტუალური პრობლემები და თანამედროვე ტექნოლოგიები" . საქართველო, ქუთაისი

სამაცივრო დანადგარების და კონდიციონირების გადაყვანა გარდამავალ სერვისულ ნარევებზე ეკოლოგიური უსაფრთხოების მიზნით

2014
საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია ,,ეკოლოგიის თანამედროვე პრობლემები". საქართველო, ქუთაისი

მწვანილის შენახვისა და ტრანსპორტირების პროცესის კვლევა

2013
მე-2 საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია ,,ენერგეტიკა: რეგიონალური პრობლემები და განვითარების პერსპექტივები. საქართველო, ქუთაისი

თერმოპლასტიკური ექსტრუზიით ექსტრუდატების მიღების ფიზიკო-ქიმიური კონფეფცია

2013
მე-2 საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია ,,ენერგეტიკა: რეგიონალური პრობლემები და განვითარების პერსპექტივები. საქართველო, ქუთაისი

ტენის გავლენის კვლევა ექსტრუდატების სტრუქტურის ფორმირებაზე.

2013
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქტიკული კონფერენცია,,ინოვაციები:პერსპექტივები, პრობლემები, მიღწევები. რუსეთი მოსკოვი,

სამაცივრო ტექნიკაში გამოყენებული ძრავების ღრმულისა და გრაგნილის იზოლაცია

2013
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქტიკული კონფერენცია ,,ინოვაციური ტექნოლოგიები და თანამედროვე მასალები" . საქართველო, ქუთაისი

თერმოპლასტიკური ექსტრუზიის პროცესში წყლის ფუნქციის კვლევა.

2013
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქტიკული კონფერენცია ,,ინოვაციური ტექნოლოგიები და თანამედროვე მასალები". საქართველო, ქუთაისი

თერმოპლასტიკური ექსტრუზიის მეთოდით ფოროვანი სტრუქტურის მქონე კვების პროდუქტების წარმოების პროცესის კვლევა მცირე წარმადობის ექსტრუდერის დაგეგმარების მიზნით

2011
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქტიკული კონფერენცია ,,კვების პროდუქტების წარმოების ტექნოლოგიებისა და ტექნიკის სრულყოფა“ . საქართველო, ქუთაისი

ხორცპროდუქტების გაცივება, ტრანსპორტირება და გაყინვა მშრალი ყინულის გამოყენებით

2011
საერთაშორისო სამეცნიერო-პრაქტიკული კონფერენცია ,,კვების პროდუქტების წარმოების ტექნოლოგიებისა და ტექნიკის სრულყოფა“ . საქართველო, ქუთაისი

პროექტები და გრანტები

მწავანილის შენახვისა და ტრანსპორტირების შესაძლებლობის კვლევა და ოპტიმალური რეჟიმების დადგენა

2013-2014
აკაკი წერეთლის სახელმწიფო უნივერსიტეტი, შიგასაუნივერსიტეტო გრანტი №30

პროფესიული განათლების გაუმჯობესება აგრობიზნესის მიმართულებით დასავლეთ საქართველოში

2016
ათასწლეულის გამოწვევის ფონდი-საქართველოს საგრანტო კონკურსი „პროფესიული განათლება ეკონომიკის განვითარებისთვის „. მიმართულების კოორდინატორი

GNSF/STO8/7-493 ხორცის და ხორცპროდუქტების გადამუშავების უნარჩენო ტექნოლოგიების კვლევა ფუნქციონალური და სხვა დანიშნულების კვების პროდუქტების წარმოების მიზნით.

2010–2012
შოთა რუსთაველის ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. (დაფინანსებული) ლაბორანტი

FR/333/10-150/11) ჯანსაღი კვების პროდუქტების ტექნოლოგიების შემუშავება თაფლისა და ფუტკრის პროდუქტების გამოყენებით

2012-2014
შოთა რუსთაველის ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. (დაფინანსებული) ლაბორანტი (ხელშეკრულებით)

FR 17-353, ჯანსაღი საკვების წარმოებისა და შენახვის ტექნოლოგიების შემუშავება ბოცვრის ხორცის გამოყენებით

2017
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. (დაფინანსებული) კოორდინატორი

FR- 18-16641კაკლოვანი კულტურების ფქვილით გამდიდრებული ექსტრუზიული პროდუქტების წარმოების პროცესის კვლევა

2018
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი.(დაფინანსებული) ხელმძღვანელი

FR17-381, კაკლოვანი კულტურების ფქვილით გამდიდრებული ექსტრუზიული პროდუქტების წარმოების პროცესის კვლევა.

2017
შოთა რუსთაველის სახელობის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. ხელმძღვანელი

216864, იონიზირებული წყლის გამოყენებით სასოფლო სამეურნეო პროდუქტების შენახვის და ტრანსპორტირების ტექნოლოგიის და ტექნიკის დამუშავება.

2016
შოთა რუსთაველის სახელობის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი.ძირითადი შემსრულებელი

FR/486/3-122/14 თერმოპლასტიკური ექსტრუზიის მეთოდით სახა¬მებლის შემცველი ნედლეულის ბაზაზე კაკლოვანი კულტურების ფქვილით გამდიდრებული ახალი კვების პროდუქტების წარმოების პროცესის კვლევა.

2014
შოთა რუსთაველის ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. ხელმძღვანელი

SRNSFG-FR 2-22 ცილით მდიდარი სამამულო ნედლეულის ბაზაზე, ქსოვილური სტრუქტურის მქონე ექსტრუზიული პროდუქტების წარმოების პროცესის კვლევა.

2021-2022
შოთა რუსთაველის ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. ხელმძღვანელი

იონიზირებული წყლის გამოყენებით სასოფლო სამეურნეო პროდუქტების შენახვის და ტრანსპორტირების ტექნოლოგიის და ტექნიკის დამუშავება.

2022
აკაკი წერეთლის სახელმწიფო უნივერსიტეტი. შიდა საუნივერსიტეტო გრანტი. (დაფინანსება)

ტრენინგები და სემინარები

2013
სემინარი ,,მონრეალის ოქმის ვალდებულებათა ხელშეწყობის პროექტი“; შეხვედრა სამაცივრო, კრიოგენული ტექნიკის და ჰაერის კონდიციონირების სფეროს წარმომადგენლებთან

2013
სემინარი ,,მონრეალის ოქმის ვალდებულებათა ხელშეწყობის პროექტი. ,,პროფესიული საგანმანათლებლო პროგრამის ,,სამაცივრო მოწყობილობების ტექნიკოსი“ განხილვა.

ქუთაისი, საზ. კოლეჯი ,,იბერია“

2013
ტრენინგი: ,,ინკლუზიური პროფესიული განათლების თანამედროვე მიდგომები“

ქუთაისი, საზ. კოლეჯი ,,იბერია“

2013
ტრენინგი: ,,ინკლუზიური განათლების პრინციპები“

ქუთაისი, საზ. კოლეჯი ,,იბერია“

2013
ტრენინგი: ,,ინფორმაციულ-საკომუნიკა¬ციო ტექნოლოგიების ტრენინგ კურსი“

საქართველოს გარემოსა და ბუნებრივი რესურსების სამინისტრო და გაეროს განვითარების პროგრამა UNDP

2014
სამაცივრო და ჰაერის კონდიცირების დარგის პრობლემები თანამედროვე პრაქტიკაში

განათლების ხარისხის განვითარების ეროვნული ცენტრი

2015
პროფესიულ კვალიფიკაციათა განვითარების ხელშეწყობის პროგრამა ,,პროფესიული მოდულური საგანმანათლებლო პროგრამების შემუშავება“

USAID, REAP (საქართველოს სასოფლო სამეურნეო განვითარების ეფექტურობის ამაღლების პროექტი)

2015
სასოფლო სამეურნეო ნედლეულის და პროდუქტების წარმოება და შენახვა საქართველოში

,,კონსულტაციისა და ტრეინინგის ცენტრი“ ქუთაისი, სასტუმრო ,,ბაგრატი“

2016
ზრდასრული სწავლების მეთოდები

დამატებითი ინფორმაცია

2014 - დღემდე. ფაკულტეტის სადისერტაციო საბჭოს წევრი. 2014-დღემდე აკაკი წერეთლის სახელმწიფო უნივერსიტეტის წარმომადგენლობითი საბჭოს წევრი 2011-2014 აკაკი წერეთლის სახელმწიფო უნივერიტეტის საარჩევნო კომისიის წევრი 2015-დღემდე აკაკი წერეთლის სახელმწიფო უნივერიტეტის საინჟინრო ტექნიკური ფაკულტეტის საარჩევნო კომისიის თავმჯდომარე.